De Langste Zoete Tafel in Balen brengt opnieuw lekkere fairtrade desserts

Op zaterdag 14 november, tijdens Bokes en Boeken in De Kruierie in Balen, gaat de tweede editie van de Langste Zoete Tafel door. Lekkere desserts maken met fairtradeproducten zoals chocolade, koffie of bananen, of biologische en lokale ingrediënten van bij ons: dat is de bedoeling. Je kan je recept nog insturen tot woensdag 28 oktober.

“Vorig jaar organiseerden we voor het eerst de Langste Zoete Tafel”, begint Lut De Saedeleer, groepswerker bij De Kruierie in Balen. “Dat was een groot succes, met vele lekkere desserts als resultaat.” Op 14 november vindt de tweede editie plaats in De Kruierie.

Lokaal, Ecologisch en Fair

De bedoeling van de Langste Zoete Tafel is desserts maken met fairtradeproducten zoals chocolade, koffie of bananen, of biologische en lokale ingrediënten van bij ons, zoals bloem van een Balense molen bijvoorbeeld. Wie een extra uitdaging wil, kan een dessert maken met L.E.F.: Lokaal, Ecologisch en Fair. “Er zijn tegenwoordig heel veel fairtradeproducten te vinden in de winkels. We willen eigenlijk gewone recepten waarbij je een of meer ingrediënten vervangt door een fairtrade-, bio- of lokaal product.”

Receptenboek

“Voorbeelden zijn een chocoladetaart met fairtradechocolade, biobloem en lokale eieren of een appeltaart met lokale seizoensappelen en fairtrade biorietsuiker. Duurzaam kan ook gewoon heel lekker zijn”, zegt Lut. “Als dank krijgen alle deelnemers ook een receptenboek mee naar huis met de desserts van de eerste editie. Na afloop van de tweede editie komt er ook een digitaal receptenboek. Inschrijven met recept kan nog tot 28 oktober via www.balen.be/zoetetafel.”

Delia Filippone