Werner bouwt lemen bakhuis voor pizzaparty met de buren in Heieinde

In de wijk Heieinde in Veerle-Laakdal herleeft (waarschijnlijk) een traditie die 12 jaar geleden een stille dood was gestorven: een wijkfeest met vers gebakken brood en pizza. 

Folkmuzikant en gediplomeerd steenkapper Werner Alix (66) trok met wat hulp een imposante woning, schuur en bakhuis op met eeuwenoude dakgebinten en stenen, lemen muren en oer-Vlaamse bouwtechnieken en materialen. In 2009 begon Werner aan de bouw, waarin heel wat (afgedankte) materialen van het Openluchtmuseum van Bokrijk zaten verwerkt. Nu, 16 jaar geleden is hij nog bezig aan de afwerking en de inrichting.

Naast de woning en de schuur valt het bakhuis op, tegelijk oud en nieuw en zijn grote droom. In het bakhuis bevindt zich een houtgestookte oven. “Niet om brood voor mezelf te bakken want voor één persoon is die veel te groot”, zegt Werner. “Wel ideaal om een buurtfeest te houden”.

In het lemen bakhuis nodigt hij de buren al eens uit op een lekkere pizza. - P. Van Moll

Ondertussen is de eerste pizzaparty achter de rug met een honderdtal buurtbewoners, die samen zestig pizza’s verorberden. “Vroeger bakten wij met onze club van hobbybakkers één keer per maand brood bij bij de leden thuis, om de beurt. Nu kunnen we hier ook pizza’s bakken”.

Bedoeling is er een jaarlijkse buurtpizzaparty van te maken. “Met de bouw van het bakhuis behouden we ons erfgoed en maken we er tegelijk een gezellig samenzijn van”, lacht Werner.

(Paul Van Moll)