Olivier Vandoninck (30) opent Chocolatier O in Geel

In de Nieuwstraat in Geel is er een nieuwe chocolaterie geopend: Chocolatier O. Olivier Vandoninck (30) verkoopt er zijn toch wel uniek ogende chocolade. Hij heeft altijd al een grote liefde voor chocolade gehad, maar koos uiteindelijk toch voor de marketingwereld. Niet voor lang, want anderhalf jaar geleden zette hij de stap naar het uitbaten van zijn eigen zaak.

Wanneer je de chocolaterie van Olivier Vandoninck, Chocolatier O, in de Nieuwstraat in Geel binnenwandelt, valt het strakke design meteen op. Net als de kleine, ronde pralines.

Witte doosjes

Vandoninck verpakt die in witte doosjes, die een beetje lijken op de Apple-doosjes, zoals hij het zelf vergelijkt. “De meeste mensen kopen dan ook vooral chocolade als cadeautje”, zegt hij. Hij doet het voorlopig nog allemaal alleen en verkoopt een aanbod van zowel uniekere smaken als de standaard bekende smaken. “Ik vind het vooral belangrijk dat ik de chocolade gemakkelijk in de doosjes kan steken en ze niet door elkaar schuiven. Daar heb ik echt specifiek op gelet.”

Glimlach

“Alles past ook qua design bij elkaar”, zegt hij. Dat is vooral dankzij zijn broer, maar zelf heeft hij ook een marketingachtergrond. “Toch is chocolade mijn eerste liefde. Anderhalf jaar geleden besloot ik eindelijk de stap te zetten naar het openen van een eigen winkel.” Eerder was hij wel al actief als chocolatier voor restaurants en horecazaken en hier en daar ook particulieren. “Maar dit is toch anders”, zegt hij. “Het leukste is om de glimlach van de klanten te zien, en hoe blij ze zijn met de chocolade.”